29-02-2020 Il Veglione di Carn...

29-02-2020 Il Veglione di Carnevale

IL VEGLIONE DI CARNEVALE AMBROSIANO - LIVE MUSIC

ANTIPASTO
Composizione di pesci,
salmone Balik, tonno rosso, baccalà,
salsa di ostriche e mojito

PRIMI PIATTI
Soufflé di gnocchi pates choux
gamberi rosa, astice,
bisque di crostacei e bottarga
Trilogia di raviolo
pecorino, zucca, spinaci
e fonduta di zafferano

SECONDI PIATTI
Variazione di filetto di Cinta Senese
al Vin Santo e fieno greco
magret di anatra arancia e liquirizia,
biscuit di bieta e rostì di patate

DESSERT
Brownies fondente al cioccolato
Grand Cru le Mariage
e chiboust di zenzero
Vini in abbinamento

50 EURO

Info & Prenotazioni 333 1318809


IL VEGLIONE DI CARNEVALE GLAMOUR - DJ SET

Strip di pappa al pomodoro,
melange di pesci crudi tonno,
salmone e manzo in carpaccio
con salsa finger lime

Cocktail Kir Royal

15 EURO

Crespelle flambé,
tatin di crema all’arancia

Cocktail Champagne

15 EURO

DALLE ORE 23.00

Info & Prenotazioni 333 1318809

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