Chianina in Tavola – Cena di Gala
In una dimora storica del 1600, “Villa Il Casato” (già proprietà Piccolomini) di Loris Mozzini, è andata in scena – con menù e servizi di cucina a cura di ALMA Scuola Internazionale di Cucina Italiana – la Cena di Gala. Bello e accogliente il giardino, che ha ospitato il rito dell’aperitivo, dove i molti ospiti si sono intrattenuti.
Sontuosa la sala di ricevimento e la carta con 25 vini che hanno accompagnato la cena, alcuni di pregio, qualcuno forse non conservato in modo ottimale. L’antipasto “Testina croccante, limone salato e alloro” è stato particolarmente gustoso, sapidità con lo sprint e la freschezza del limone, fragrante e arrivato a tavola alla giusta temperatura.
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